Các loại sữa chua hiện nay rất thơm ngon và bổ dưỡng. Sữa chua có tác dụng vừa làm đẹp da vừa giúp tiêu hóa rất tốt. Nhưng các bạn có biết không, bạn có thể tự làm được những món sữa chua thơm ngon ngay tại nhà. Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm tại nhà cực ngon và rất đơn giản nhất cho các bạn.
Nội Dung Chính
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm tại nhà
- 200-300 gram gạo nếp cẩm
- 120 gram đường trắng hoặc nâu
- 2 lá dứa (lá nếp)
- 1 ít muối
- 100ml nước cốt dừa
- 1 hộp sữa chua không đường để làm mồi
Hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm tại nhà
- Bước 1: Ta tiến hành vo sạch gạo nếp cẩm rồi bỏ vào nước ấm ngâm qua đêm hay để 4 đến 5 giờ đồng hồ. Sau đó chúng ta xả qua nước lạnh.
- Bước 2: Tiếp theo chúng ta cho nếp cẩm và nước đã ngâm cho vào một cái nồi xoong. Sau đó bỏ thêm ít muối và lá dứa vào rồi nấu với lửa nhỏ và dung muôi khuấy đều tay. Trong quá trình nấu mà thấy có bọt nổi nên. Bạn dùng muôi để vớt bọt ra nhé.
- Bước 3: Khi nếp cẩm chuẩn bị chín, nước hơi cạn thì các bạn cho thêm nước cốt dừa vào nấu thêm 10 phút. Rồi sau đó cho thêm đường vào nấu với nửa nhỏ khoảng vài phút nữa cho đến khi thấy nếp cẩm hơi nhão, bóng mượt là được.
- Bước 4: Đợi đến khi nếp cẩm nguội hẳn, bạn cho nếp cẩm ra một cái cốc. Sau đó cho sữa chua mà bạn đã mua và bỏ thêm ít cốt dừa nữa nếu thích ( vì lúc nấu nếp cẩm mình đã cho nước cốt dừa vào rồi) vào trong cốc rồi đánh đều nó nên. Cuối cùng là thưởng thức món sữa chua nếp cẩm thơm ngon mà mình đã làm ra.
Những lợi ích của sữa chua nếp cẩm
Giúp bổ máu
Theo như y học cổ truyền gạo nếp cẩm giúp bổ máu huyết và tim mạch ngoài ra còn có nhiều tác dụng khác nữa. Và đặc biệt rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Vì sau sinh sức khỏe suy nhược, mất máu nhiều, nên ăn sữa chua nếp cẩm vừa bổ máu lại phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Làm đẹp da
Sữa chua nếp cẩm có rất nhiều tác dụng và chữa nhiều chất dinh dưỡng cho vóc dáng đẹp và làn da trắng sáng mịn màng. Chị em phụ nữ mà ăn món này thường xuyên điều độ kết hợp với chế độ làm việc nối sống khoa học thì sẽ có một làn da vóc dáng cực đẹp đấy.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Một tác dụng nữa của sữa chua nếp cẩm đó là rất tốt cho hệ tiêu hóa. Gạo nếp cẩm sau khi nấu xong họ sẽ mang đi ủ men cho có độ chua và sữa chua cũng vậy. Vì trong quá trình ủ men sữa chua và nếp cẩm tạo ra các vi khuẩn có lợi tốt cho đường ruột tiêu hóa.
Những người mắc bệnh dạ dày hay khó tiêu hóa thì sau khi ăn cơm chúng ta có thể ăn một hộp sữa chua nếp cẩm để giúp cho tiêu hóa tốt hơn. Nên ăn sữa chua vào buổi trưa sau khi ăn trưa xong nhất là đối với người hay ngồi văn phòng và tiếp xúc với máy tình nhiều. Một cốc sữa chua nếp cẩm sẽ giúp chúng ta bớt căng thẳng và có thêm sức để làm việc có hiệu quả hơn.
Kết luận
Bên trên là hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Cũng như những tác dụng mà sữa chua nếp cẩm đem đến cho chúng ta có được một sức khỏe rất tốt. Chúc các bạn sau khi đọc qua bài viết này có thể tự làm cho mình những cốc sữa chua nếp cẩm ngon nhất do chính tay mình làm ra.
Website: https://phuonghoangtv.com/
