Phượng Hoàng
Rau củ quả là thực phẩm cần thiết giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Để cho rau củ quả luôn tươi mới thì các bạn nên bảo quản trong tủ lạnh. Nhưng liệu các bạn đã biết cách bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh chưa, nếu bạn nào chưa biết có thể xem qua bài viết dưới đây nhá.
Cách bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh
1. Phân loại trước khi bảo quản
Việc đầu tiên chúng ta cần làm để bảo quản rau củ quả đó là phân loại chúng. Không phải rau củ quả nào bảo quản trong tủ lạnh cũng tốt. Chúng ta phân loại như sau:
- Những loại rau củ quả không nên bảo quản trong tủ lạnh như: Khoai, bí đỏ, hành tây, ngô… vì nhiệt độ trong tủ lạnh làm ảnh hưởng tới hương vị của chúng. Thay vào đó bạn nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Những loại củ quả khi chín mới được cho vào tủ lạnh như: cà chua, chuối, dưa, bơ, xoài… vì khi củ quả còn xanh mà để trong tủ lạnh ngay sẽ làm chậm quá trình chín của củ quả.
- Còn những loại rau củ quả như: măng, cà tím, cam quýt, gừng, cà rốt, nấm… là bạn phải bảo quản ngay trong tủ lạnh khi mới mua chúng về.
2. Loại bỏ những phần hỏng khi cho vào tủ
Với những rau củ quả trước khi cho vào tủ lạnh bạn nên kiểm tra và lọc bỏ những phần dập nát, hư hỏng đi để tránh nó lây lan sang các phần khác của rau củ quả.
3. Không được cắt nhỏ và rửa rau củ quả
Các bạn tuyệt đối không được cắt nhỏ hay rửa rau củ quả khi muốn bảo quản trong tủ lạnh. Vì điều lạnh sẽ làm mất đi lớp bảo vệ tự nhiên, chất dinh dưỡng có trong rau củ quả và tạo điều kiện cho vi khuẩn nhanh chóng làm hư hại đến rau củ quả.
4. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp
Nhiệt độ từ 4-9 độ C là nhiệt độ thích hợp để bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh. Nếu để thấp quá hay cao quá sẽ làm rau củ quả nhanh hỏng hơn. Thông thường tủ lạnh nào cũng có ngăn để rau củ quả riêng, thường là để ở ngăn dưới cùng.
5. Sử dụng túi và hộp đựng chuyên dụng
Để bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh được bền lâu hơn thì tốt nhất bạn nên sử dụng túi nilon hay hộp đựng có nắp để bảo quản, như vậy nó sẽ hạn chế việc thoát hơi nước từ rau củ quả. Ngoài ra nó cũng giúp rau củ quả không bị lẫn các mùi thức ăn khác có trong tủ lạnh.
6. Thời gian bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh
Không phải cứ bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh là sẽ xanh tươi mãi. Cái gì cũng có thời gian và giới hạn của nó, rau quả cũng vậy và thời gian tối đa bảo quản trong tủ như theo kinh nghiệm của mình là được 5 ngày. Với một số loại củ có thể bảo quản được lâu hơn từ 5-7 ngày.
Như theo mình nếu bạn có thời gian thì hãy mua rau củ quả vừa đủ ăn trong 1-2 ngày như vậy sẽ đảm bảo được chất dinh dưỡng có trong rau củ quả.
7. Khử mùi hôi tủ lạnh
Nếu tủ lạnh nhà bạn có mùi hôi khó chịu thì bạn không nên cho rau củ quả vào. Mà trước tiên bạn phải tìm cách khử mùi hôi tủ lạnh bằng các phương pháp đơn giản như dùng vỏ cam quýt, dấm ăn, baking soda….
Ngoài ra bạn cũng phải thường xuyên vệ sinh tủ lạnh khoảng 1 lần/tuần để giữ cho tủ lạnh luôn luôn được thơm tho và loại bỏ những vi khuẩn gây hại cho sức khỏe gia đình mình.
Hướng dẫn bảo quản một số loại rau củ quả không cần tủ lạnh mà vẫn tươi
Hầu như ngày nay gia đình nào cũng sắm cho mình một chiếc tủ lạnh để bảo quản thực phẩm rồi. Nhưng có một số người chưa có điều kiện để mua tủ lạnh như các bạn sinh viên đi học xa nhà chẳng hạn. Vì vậy mình sẽ chỉ cho các bạn cách bảo quản một số loại rau củ quả mà không cần tủ lạnh như theo kinh nghiệm của mình tích góp được.
1. Bảo quản bắp cải
Đối với bắp cải bạn hãy dùng vài que tăm rồi cắm ngập vào cuống của bắp cải để giữ nước, giữ ẩm cho bắp cải được tươi hơn.
2. Bảo quản chuối
Đối với chuối dù có tủ lạnh thì cũng không nên để vào như vậy sẽ làm chuối bị thâm và mất ngon. Vậy để bảo quản chuối là bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín cuống chuối vào để bảo quản được lâu hơn.
3. Đối với cà chua
Với cà chua thì bạn nên chọn mua loại có cuống như vậy sẽ tốt hơn. Và để bảo quản cà chua thì bạn sếp cà chua sao cho cuống phải hướng lên trên như vậy giúp cho cà chua luôn tươi mới trong vài ngày.
4 .Tỏi, hành tây
Tỏi hay hành tây thì bạn không nên để trong tủ lạnh. Và để bảo quản thì bạn nên để trong túi giấy rồi đục lỗ xung quanh cho thoáng khí. Giúp cho hành tỏi không bị mọc mầm và luôn tươi lâu hơn.
5. Bảo quản quả dứa
Để bảo quản dứa ở ngoài không cần tủ lạnh cũng rất đơn giản là bạn chỉ cần cắt bỏ lá dứa ở phần đầu và úp ngược xuống để giữ cho dứa tươi lâu hơn.
Như vậy mình đã vận dụng hết kinh nghiệm vốn có của mình cũng như tham khảo ở một số nơi để mách cho các bạn cách bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh được tươi lâu hơn. Nếu như các bạn có nhiều cách nào khác hơn thì hãy cho mình biết để bài viết này được tốt hơn nhé.
